主料
大黄鱼1条
基围虾6只
目鱼丸6只
面条1把
辅料：
料酒1大勺
盐少许
胡椒粉少许
生粉适量
生姜1块
葱1把
做法：
1、 准备的原料。
2、 黄鱼去鳞，鳃，内脏，基围虾剪掉虾须，去虾线。
3、 将黄鱼去骨，鱼肚上的大刺可以用镊子拔出。
4、 将片好的鱼排加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏腌制。
5、 热锅凉油，煸炒葱，姜出香味。
6、 加入鱼骨煎两分钟。
7、 再加开水，大火烧开，中火熬半小时左右将里面的所有的食材用漏勺捞干净，只需要留下鱼汤就可以。。
8、 加入目鱼丸，鱼排，基围虾烧开，加少许的盐，胡椒粉调味。
9、 面条煮熟铺碗底。
10、 加上煮好的目鱼丸，鱼排，基围虾，鱼汤。
11、 撒点葱花开吃。
