小里脊贵。
大里脊和小里脊的区别在于位置的不同,吃法的不同。大里脊是指大排骨中间相连的瘦肉,外侧有筋膜,通常吃的大排去掉骨头后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧的一条肌肉,在动物身上分布较少,肉又很细嫩,适合做汤。所以小里脊要比大里脊贵些。
原创 | 2022-11-15 12:08:25 |浏览:1.6万
小里脊贵。
大里脊和小里脊的区别在于位置的不同,吃法的不同。大里脊是指大排骨中间相连的瘦肉,外侧有筋膜,通常吃的大排去掉骨头后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧的一条肌肉,在动物身上分布较少,肉又很细嫩,适合做汤。所以小里脊要比大里脊贵些。
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