它会优先和氧气进行反应，这样就能够保持其他的物质不被氧气所反应了。

抗氧化剂是利用消耗自身来反应掉一部分氧化自由基达到延缓整体结构不良老化，比如抗坏血酸、硫代硫酸钠和2，6-对叔丁基苯酚等等都属于这种形式。抗氧化剂并不是用于保护自己氧化，而是依靠牺牲它们来换取周围其他化合物免受自由基攻击。