石膏头像点豆腐好，白醋点豆腐不利于身体健康。豆类食品是以豆类为原料制成的一种营养食品，其中还含有大量的植物蛋白。而且醋中的醋酸含量比较丰富，属于酸性食物。这类醋酸和大豆蛋白混合后，容易出现蛋白质沉淀，出现混浊现象，吃了以后会对胃肠道造成刺激，出现腹胀，对身体健康不利。因此建议吃卤水卤豆腐或石膏豆腐比较好。