不能隔夜。韭菜一旦切碎拌入各种调料，就应该马上包饺子并尽快煮熟食用，切不可包好不煮或煮后不食。因为韭菜很容易脱水变柴变味，加了盐和调味品的馅更容易成为一团水。

相比于生馅，煮熟的饺子还稍微耐储存一些，但隔夜熟饺免强可食，无鲜可言。