1 从状态区别，盐呈粉末状，糖呈颗粒状. 

从化学性质区别，糖可以燃烧(因为它是有机物)，但盐不能. 

2 从颜色就能直接看出来，盐是纯白色的，白糖带有一点黄色。再闻其味，盐无味，糖带有香味。 

糖：甜的 在做菜的时候放的糖 通常是缓和菜、点的刺激味，使用的是白糖 盐：咸的 (=_=! )可以说在做中国料理的时候 这个调味料是最不可少的，它能使肉类鲜味便成倍增长 还可以刺激人的味觉等等