因为在水浒传原著中，镇关西的妻子根本就不知道姓名，但是从金翠莲口中说自己是镇关西强郑屠骗的小妾来看，镇关西的妻子应该叫做郑大娘子。因此，镇关西的妻子应该叫做郑大娘子。

通过以上的说法得出，镇关西的妻子应该叫做郑大娘子。