燕窝是由燕子从喉部分泌出来的粘液，再混合其他物质所筑成的巢穴。一般来讲呢，燕窝都是由金丝燕的窝来进行制作的，这种鸟是一种候鸟，在一定的时间段会开始进行繁殖，而燕子在繁殖的时候就需要搭建自己的鸟巢，于是就会形成了燕窝。