柴油发动机的油嘴也就是柴油机的喷油嘴，喷油嘴的作用是向气缸内喷射柴油。

喷油嘴使用时间长了，就会出现质量问题，需要定期进行校对。

因此，所谓柴油车校油嘴的主要是校油嘴的喷油质量。也就是油嘴的喷油雾化状态和油束状态，即油嘴是否存在滴油、漏油等现象。