石斛泡完有疙瘩，这和面粉一样是由于表面张力的作用，这样就导致了会形成一个一个的团块。

为了防止冲泡石斛粉出现结块的现象，可以使用温开水来冲泡，一般水温可以在八十度。然后选取五克左右石斛粉放在杯子里，倒入温开水后可以静置一分钟再搅拌，这样可以增加石斛粉与水的接触，不容易出现结块的情况了。如果还是有结块，可以继续搅拌一会直到石斛粉全部溶解。