花旦蟹吃的主要有浮游植物、水生植物、底栖动物和陆生动植物等。

花旦蟹指向黎明蟹，十足目节肢动物。头胸甲近圆形，宽度稍大于长度，表面有6个不明显的疣状突起，密布由红点所连成的红线，其肉质细嫩、膏似凝脂，用盐或者虾油生腌制后膏黄是黑色，营养价值非常高。蟹的身体分为头胸部和腹部。