乙醇无色透明液体，熔点 -114.3℃，沸点 78.2℃，相对分子质量 46.07g/mol，溶解性（与水以任意比互溶）DMF是二甲基甲酰胺，二甲基甲酰胺是一种透明液体，与水混溶，可混溶于多数有机溶剂。沸点252.8℃，它是化学反应的常用溶剂。纯二甲基甲酰胺是有特殊臭味，在同一温度下，乙醇沸点比DMF低，乙醇液体表面蒸汽压比DMF表面蒸汽压大，因此，乙醇挥发速度快。