N，N-二甲基甲酰胺简称DMF，是一种无色透明稳定优良的极性溶剂，分子量73，可与水、醇、醚、酯、酮、芳烃等多种有机化合物互溶，当其他高极性溶剂不能满足要求时，均可以用DMF代替，因此DMF又称为“万能溶剂”。DMF是一种重要化工原料和农药、医药中间体，也是性能优良的溶剂和气体吸收剂，在有机合成、无机化工、农药、石油、合成纤维、聚氨酯、医药工业都有着广泛的应用。