用料:糯米 1/2杯
血糯米或黑米 1/2杯
咸鸭蛋黄(熟) 2个
烤肠或者腊肠 2根
肉松 适量
酸豇豆 适量
油条碎 适量
做法:
1、血糯米和白糯米1:1 泡水3-4小时 还是那句话:过长烂糊,过短硬。
2、蒸笼上铺一块纱布,将浸泡好的糯米倒入,洒上一些水。大火上汽后蒸25分钟。
3、准备包入的材料,腊肠或者香肠提前放蒸笼蒸熟。材料不是全部必须的,你不喜欢吃哪样,或者少哪样,就不放。
4、取一张保鲜膜,将蒸好的糯米饭挖出,用饭勺压平,压均匀。
5、先放腊肠、酸豇豆、萝卜干。
6、接着放肉松、咸鸭蛋黄。鸭蛋黄可以分成几份
7、用保鲜膜将糯米饭卷起 ,用手攥几下,攥紧,然后趁热吃。