蛏子是贝壳类水产，快火急抄后非常鲜嫩美味，如果吃剩了，也可以做另一道菜，把蛏子壳去掉取肉，豆腐煲烧好后加入其中豆腐更鲜更好吃。

炒蛏子剩了怎么办

剩了可以放冰箱保存

炒蛏子的做法步骤

1 

将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用

2

热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段

3

锅中加入蛏子爆炒

4

调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可