当然好。“护心肉”，它长在猪肝和猪心之间，产量极少！营养价值十分的高，里面含有大量的蛋白质和铁营养元素，孩子吃了，个子蹭蹭往上长！

每头成年的猪一般才有半斤左右的隔膜肉，这一块有白色的筋膜包裹的瘦肉，可能是因为长在心脏边上，随着心脏一直在运动，所以隔膜肉的肉质和营养都是其他部位的猪肉无法比拟的！不管是做干锅、清炒还是热卤，用隔膜肉做出来都好吃！