一、花椒油和青花椒油提炼物不同

两者是不同的植物提炼出来的，花椒油是从花椒提炼的，青花椒油是由藤椒提炼的。

二、花椒和藤椒的果实不同

青花椒与花椒从外观上看是一样的，所以有好多人分不清楚青花椒和花椒，张冠李戴是常有的事，其实青花椒和花椒还是有区别的，花椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，青花椒为绿色（或说青色）。

三、味道不同

青花椒油与花椒油相比，具有麻得纯正，没有花椒油的苦涩味，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上青花椒油比比花椒油更好。