带鱼头内并不含有对人体有害的物质，它不是完全不能吃的，只不过带鱼头部可以食用的部分比较少，因此就有许多人觉得带鱼头鸡肋而不食用。

我们如果想要试着食用带鱼的头的话，就要先把它的鳃清理一下再将它的嘴尖剁掉，这样才可以红烧或者煎炸的方法来烹饪带鱼头。