因为尼古丁的氮原子有孤对电子，可以和水分子的氢形成氢键，从而使其溶于水。

尼古丁能够溶于水，还能溶于酒精。尼古丁是一种油质液体，难闻、味苦、无色透明，并且挥发性强，能迅速的溶于水和酒精中。尼古丁，主要是由香烟燃烧产生的烟碱类物质，尼古丁能够使中枢神经兴奋，产生一种很欣快的感觉。还有一种能够让人产生依赖，或者上瘾的感觉。