甜玉米是不分公母的，甜玉米是雌雄同株的植物。甜玉米顶端的花穗称为雄花。甜玉米杆中间部分玉米穗的须子称为雌花。它的授粉是通过风吹玉米杆的摇摆。将雄花粉吹落下来落在雌花上来完成的。甜玉米的含糖量较高。吃起来口感比较甜，所以也称为水果玉米。