是的,烤肉前,托盘上要放底油,腌制肉的时候最好也要放上腌料或少许油,加点蛋清,肉会更嫩,有味道,,而且在烤肉上先刷一层油,防止肉干涩,变硬,烤几分钟后要翻面刷油,反复这样几次,不要一次时间太长了,防止肉糊掉,所以烤肉是个需要耐心细心的工作,为了吃到味美和鲜嫩多汁的烤肉是值得的
原创 | 2022-11-15 10:35:43 |浏览:1.6万
是的,烤肉前,托盘上要放底油,腌制肉的时候最好也要放上腌料或少许油,加点蛋清,肉会更嫩,有味道,,而且在烤肉上先刷一层油,防止肉干涩,变硬,烤几分钟后要翻面刷油,反复这样几次,不要一次时间太长了,防止肉糊掉,所以烤肉是个需要耐心细心的工作,为了吃到味美和鲜嫩多汁的烤肉是值得的
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