1、如果是很嫩的豆角，只需要先将豆角的两头掐掉，然后再掐成七八厘米的小段即可
2、如果是比较老的豆角就要将豆角上面的丝去掉，找到豆角柄的那一头，然后顺着它的丝往下撕，丝去掉后，再用手掐成小段即可
3、洗豆角的时候将豆角段放在加了小苏打的水中浸泡三十分钟，然后用清水洗干净即可。洗干净后就可以烹饪了。
豆角怎么方便去除两边的丝
豆角比较方便去除两边的丝方法是:用手指拇指食指拔豆角的尖头，然后沿着尖头下来的丝进行拉伸到底，最后扯下来的豆角丝就在手上，同样，在豆角的另一侧尾部，用食指和拇指进行截断，然后拉下豆角丝即可。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
豆角怎么方便去除两边的丝
我们家传统的方法都是用手掰，先掐带勾的那头，就是开花的地方，要反着掰，完了再掰另一头，相对来说嫩豆角不容易拉出完整的丝，很容易拉断，较老的豆角很容易一下全拉掉，这个还要靠熟练度。
