长豇豆又叫豇豆，俗称有角豆、姜豆、带豆、挂角豆。豇豆又分为长豇豆和饭豇豆，属于豆科植物。豇豆属于豆科一年生植物。

豇豆要求高温，耐热性强，夏季35度以前高温仍然能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻。豇豆属于攀援植物，所以在幼苗长到30厘米以上时需要搭建两米高的架子。