可以直接吃的，属于熟食的一种了

香肠是一种由动物的肉放入了多种调味料，然后灌装入肠衣内制作而成的一种肉食品，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，具有多种口味，看起来比较有食欲，适量的吃。