其实处理细竹笋跟处理大竹笋是一样的，都要把外壳剥掉后，再放进锅里煮几分钟，再捞起来切碎就可以吃了，也可以凉拌下火锅炖肉。

细竹笋还可以把他的外壳剥掉在冷水里泡一会儿了，把它再包装起来放在冰箱里，几个月都不会坏掉的，而且想什么时候吃新鲜的就可以拿出来吃。