原料

粉条一把，面粉300克，鸡蛋4个，葱，姜，蒜适量，花生油50克

制作方法

1、用温水把粉条泡透。捞出放盆里，倒油拌均匀，防止粘连。

2、把鸡蛋打散，倒入面糊中，拌匀。

3、起锅烧油，油热下葱姜蒜爆炒，炒出香味。下入粉条炒熟，把面糊倒入锅中，不停的翻炒，让面糊均匀的裹在粉条上，即可出锅装盘。