粉条烩白菜，又称:珍珠银丝白菜汤

主料：大白菜(小白口)800克，辅料：粉条50克，调料：花生油30克

做法：

1、白菜叶片剥下冲洗干净，切成5厘米见方块粉丝用温水泡软。

2、炒锅入油烧热，白菜放入煸炒，见白菜稍软，即加入红烧肉汤及粉条同烩，并转小火焖煮，至汤汁稠浓即可。

制作要诀：烩菜多是咸鲜之味，此道菜以红烧肉汤提味，不加其他佐料，汤菜兼具，十分适口。