1、李子用盐或食用小苏打，浸泡，然后清洗干净。

2、锅加水，大火烧开，放入李子烫1-2分钟，李子的皮稍有一点裂开就行了。

3、接下来就是把家里能晾晒的工具都用上，溺干水份开始凉晒。

4、李子的水份要完全晒干，用手捏下去，李干硬硬的就成了。(这个过程一定要有耐心哦，天气好也得晒上好几天)

5、锅里加入少量的水，放入适量冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，倒入晒好的李干。

6、小火慢慢把糖水全部收干，就好了。