超市里面的汤骨一般是两种,一种是猪的肩胛骨,俗称扇子骨,这种骨头比较大,肉非常的少,熬汤还可以吃肉,总怕就有点不行了,还有一种是筒骨,就是猪的腿骨,猪蹄膀里边的一段