本植物蛋白，就是植物食品所含的蛋白质。

在大米，白面中都含有10%左右的蛋白质。意见建议：大豆，花生米等食品，蛋白质含量大约40%左右。都是植物蛋白。含植物蛋白最丰富的是大豆。它是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。