主料

嫩豆腐一块

蟹黄2勺

青蒜一根

辅料

盐适量

油适量

淀粉适量

1、 蟹黄备用。

2、 嫩豆腐备用。

3、 改刀成丁状。

4、 青蒜切丝。

5、 蟹黄捣碎。

6、 嫩豆腐入开水焯水，取出豆腥味，也让豆腐更紧致。

7、 锅中入油烧热倒入蟹黄煸炒出香味。

8、 加入水淀粉。

9、 加盐调味。

10、 放入嫩豆腐煮至入味。

11、 撒入青蒜丝即可出锅。