萨福克羊本身并不用于肉食，主要是作为种公羊进行杂交来提高肉羊品质，萨寒一代羊就是以萨福克羊为父本，以小尾寒羊为母本杂交出来的肉用羊品种，它具有存活率高，生长发育速度快，肉质好等诸多优点，与国内其他肉用羊品种相比较，具有明显的优势，受到了农户和消费者的普遍欢迎，得到了比较广泛的推广。