主料：
猪腿肉200克
莲藕180克
线椒150克
红辣椒40克
莴笋70克
花生40克
芝麻10克
辅料：
干辣椒面30克
生抽1勺
盐适量
菜籽油适量
大葱1段
姜1片
白酒1勺
步骤1
所有主材
步骤2
肉剁碎，辣椒切碎、莴笋切丁，莲藕切丁、姜切末、大葱切碎，花生放入炒锅炒熟然后用擀面杖压碎，去皮。
步骤3
炒锅热油，油温到达六成热，下入肉翻炒。
步骤4
调入1勺白酒，炒至变色盛出。
步骤5
锅中留底油，下入葱姜炒香。
步骤6
然后下入青红椒和莲藕翻炒匀。
步骤7
下入花生碎和莴笋翻炒匀，放入肉沫翻炒至熟盛出。
步骤8
炒锅洗干净，烧油，油温达八成热，倒入干辣椒面炒香。
步骤9
然后将炒熟的菜丁倒入翻炒匀，撒上白芝麻即可
