主料：
莲藕半个
胡萝卜半个
蒜苔适量
酱菜半个
香菇2个
熟肉200g
油炸豆腐4片
豆豉半碗
辅料：
大葱1颗
生姜1块
调料：
红辣椒面小半碗
熟芝麻适量
肉汤一碗
生抽1勺
胡椒粉1勺
五香粉适量
鸡精适量
白糖少许
花生油适量
做法：
1、 准备食材，将莲藕，酱菜，胡萝卜去皮洗干净。蒜苔，香菇洗干净。
2、 将所有食材都切成小丁备用。
3、 准备红辣椒面，熟芝麻，煮肉汤，生姜和大葱洗干净。
4、 将大葱和生姜洗干净切成葱花和姜末。
5、 锅中倒油，炒香葱花和生姜末。
6、 将切好的肉沫倒进去，里面加胡椒粉，五香粉和生抽搅拌均匀。
7、 再将胡萝卜，酱菜，香菇，蒜苔，莲藕丁放进去翻炒两分钟。
8、 将豆腐丁放进去翻炒均匀。
9、 将煮肉汤倒进去中火炒至断生。
10、 将豆豉放进去翻炒均匀。
11、 加适量鸡精。
12、 再加适量白糖。
13、 翻炒均匀即可关火
