丘处机和张三丰当然是丘处机出生的早，因为丘处机是射雕英雄传和神雕侠侣里边的人物，是王重阳的徒弟全真七子之一，是南宋末年时候的人，而张三丰是倚天屠龙记里面的人物，虽然说年过百岁但是他毕竟是元朝末年时候的人，丘处机比张三丰早100多年。