不是。大葱茎的部分。也就是除去青色绿叶的部分叫做葱白。外形不同,大葱的外形和大蒜的外形是不同的,大葱上端是翠绿的,葱叶下端是葱白,大蒜叶片是平扁状的,底部有大蒜,能分成多个蒜瓣,再有味道也不同:大葱虽然有一定的辛辣味,但稍有回甜,大蒜味道浓厚,辛辣味重