可以
平时动物奶油在做蛋糕抹面之前,要提前放冰箱冷藏一晚,这样奶油更容易打发!新手在奶油加糖打发过程中,在奶油出现纹路时,可多停几次,提起打蛋器,看下打蛋头拉起的奶油,如果是大弯钩,可再打几下,等到呈现小直钩,就打发完成,这个时候的奶油最适合抹面,切记不要再打了,再打下面奶油就渣了,甚至水油分离!
原创 | 2022-11-15 19:37:25 |浏览:1.6万
可以
平时动物奶油在做蛋糕抹面之前,要提前放冰箱冷藏一晚,这样奶油更容易打发!新手在奶油加糖打发过程中,在奶油出现纹路时,可多停几次,提起打蛋器,看下打蛋头拉起的奶油,如果是大弯钩,可再打几下,等到呈现小直钩,就打发完成,这个时候的奶油最适合抹面,切记不要再打了,再打下面奶油就渣了,甚至水油分离!
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