中国乃文明古国，礼仪之邦，素有重礼好客之传统。自古以来，每有红白喜事，亲朋好友必登门庆吊，以表心意。主人为表谢意，必摆桌设宴，盛情款待，这在民间人们称之为“坐席”。

“坐席”之民俗，溯本求源，历史悠久，源远流长。在古时候，中国人习惯席地而坐。为了防潮和坐着舒服，古人就在地上铺上筵和席。将铺在下面的以蒲草或芦苇编织的质地较粗，而面积较大的平片状物称为“筵”。将材料较好，做工精细，每人一个的较小的平片状物，称为“席”。