椰枣不是糖腌制的，它本身含糖量就高，所以才很很甜。

椰枣并非枣子，和椰子树为近亲，其主要是生长在炎热干旱的地区，一颗椰枣树一年可产120斤以上的果实，它的含糖量多达72-88%，可见有多甜。最初传入国内时，国人见其外观和蜜枣很像，认为它是用糖腌制而成的，因而将其称为“伊拉克蜜枣”。