凉拌芦蒿
一、原料：
1、 主料：芦蒿嫩茎叶300 克。
2、 调料：精盐、味精、蒜泥、麻油。
二、制法：将芦蒿去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水，切碎装盘，加入精盐、味精、蒜泥、麻油，食时拌匀即可。
萎蒿嫩茎叶含有多种营养成分，其中每百克含胡萝卜素4.35 毫克，维生素C23 毫克。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，食用此菜可治疗急性传染性肝炎，又能树人体正气，增强体质，防病抗病，泽润皮肤。
怎么做凉拌芦蒿
首把芦蒿用清水洗净后，淋干。
锅烧水开放入芦蒿，焯好水后捞出，被用。
切点蒜抹，小米辣切成小段，淋好水的芦蒿切成小段后，放入盘中，放入蒜抹，放点小米辣，放入试量盐，蔬菜精。在放点白芝麻。
起锅烧热油，油开后浇上盘中。凉拌芦蒿就做好了。这样的菜你爱吃吗
怎么做凉拌芦蒿
1、备食材：芦蒿，蒜头，小米辣
2、洗净，用手掐成小段(用手掐得断就是嫩，掐不断的就是老了)。
3、锅内加入水煮开，加少许油，下芦蒿烫2分钟左右焯水
4、放入盘中晾凉
5、切点蒜末，小米辣切圈
6、把蒜末，小米辣放在芦蒿表面
7、把油烧至冒烟，淋在蒜末上
8、淋一勺生抽，拌匀即可
