砸过羊肉串儿的油怎么去味儿

我觉得如果想把砸过羊肉串儿的油气味儿的话，应该把油先过滤一下，过滤干净以后。再把他到这儿锅里，然后准备一些材料。比如说圆葱，香菜。大蒜香葱，大料，花椒。辣椒这些佐料放在油锅里炸一下，把他们都砸透了以后捞出，然后把油晾凉了，这个时候油就可以再利用，而且味道非常好。