调料

面粉 (500g)

猪肉馅 (300g)

苔菜 (1000g)

油 少许

盐 适量

鸡精 少许

料酒 少许

1/面粉、清水260克、酵母揉面面团，室温下发酵

2/苔菜洗净焯水，切成碎末

3/肉馅里加姜粉、料酒、生抽、鸡精、盐，少许的清水，搅成肉馅泥

4/肉馅与苔菜收在盆里，苔菜放适量的盐调味

5/面团揉光滑后，切成大小适中的剂子，擀成四周薄中间厚的包子皮

6/放入馅，把包子皮抓起四周一拧就成型了。

7/小火上锅，开锅后转中大火，蒸15分钟，停一会，出锅

8、美味又好吃的苔菜馅完成开吃了。