表面的颜色是在烧制时上的色彩，光滑是因为上了釉.

釉不但能让瓷器跟陶器看上去光滑漂亮，而且对陶瓷起了保护作用，釉质非常硬，而且不渗水.上釉，就是所谓在烧制陶、瓷器时，首先应该烧制毛胚，烧好后拿出来上釉，然后再烧的一种方式。

画好的瓷坯，粗糙而又呆涩，上好釉后则全然不同，光滑而又明亮：不同的上釉手法，又有全然不同的效果，常用的上釉方法有浸釉、淋釉、荡釉、喷釉、刷釉等。