抛江石是一类用于巩固或者压住河床、河堤等的中大型粗制石料，是施工时围堰往水中投抛的大快石头，是治理江河工程的石头。

抛江石一般都是在夏季汛期进行作业，不同季节有不同的施工方案，必须要在围完后要看里面的水量和高度再进行抛江石投放。