吃剩的鱼放在阴凉的地方或放在冰箱里，一般可以放1-2天时间。鱼冻也是很好吃的。

鱼蕴含丰富的营养，含有叶酸、维生素B2、维生素B12、铁、钙、磷和大量蛋白质等，所以剩鱼一定要加热后食用。鱼含有丰富的完全蛋白质。冷冻时间越长，口感、营养价值越低，因此建议在短期内将其食用完毕最佳。