将杀好的鱼用细盐抹匀，再用保鲜膜把鱼包裹住放入冰箱中保存，若没有冰箱可以将杀好的鱼直接放在食盐中浸泡，放置在常温下可以保存2-3天不会让鱼肉变质、变味。

1、将鲜鱼放进注满清水、尺寸刚够使其挺直身体(不能过大)的洗脸盆这类器皿中，随后将器皿放于荫凉遮光处，最好是在盆上盖上透气性而能挡光的东西。

2、自此，没事应尽可能没去惊扰盆中的鱼，更不必无端去滚动、激发鲜鱼蹦蹦跳跳挣脱。这一举动不但有益于节约鲜鱼身体素质及营养元素的耗费，并且可因而而增加鱼的寿命。