四川豆腐种类多，主要的有黄豆制作的豆腐，还有魔芋制作的豆腐。另外，四川豆腐的制作方法也较多，各个地方生活习惯不同，制作豆腐的方法也有区别。还有，豆腐的成品种类也较多，有麻婆豆腐，烟熏豆腐，豆腐干，豆腐乳，卤味豆腐等等。不同制作方法其口味不一。