甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼或水鱼，是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，共有二十多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖，其中以中华鳖最为常。

北方品系（北 鳖）主要分布在河北以北地区，体形和特征与普通中华一样，但较抗寒，通过越冬试验，在10℃至零下5度的气温中水下越冬，成活率较其他地 区的高 35%。是一个很适合北方和西北地区养殖 的优良品系。