胡萝卜播种最佳时间为小暑与大暑之间，但近年由于巿场需求，也出现了春播胡萝卜。春播较早，－般在2月下旬至3月上旬进行！
种植方法：
【育苗】
①将盆土浇透水后，将种子撒播于土面，覆土约2厘米，保持土壤湿润，18～25℃时约1
O天发芽
②幼苗期生长很慢，注意控水以免徒长，不干即可，随浇水喷施1～2次稀薄的腐熟有机肥
③1～2片真叶时进行第1次间苗，株距约2～3厘米
3～4片真叶时再次间苗，株距约5厘米5～6片真叶时进行第3次间苗，株距约15厘米。一般叶片太深、太多、太短等的苗都应该拔去。
也可在2～3片真叶时移栽定植，株距约1
5厘米。
【日常管理】
①较耐旱，进入叶片生长旺盛期要适当控制水分，需要时可适当培土肉质根开始膨大时增大浇水量并均匀浇灌，但不能积水
②7---8片真叶时开始正常施肥，结合浇水进行，每隔20天左右喷施1次肉质根开始膨大时要增加磷钾肥的比例。
【采收】
种植约3个月，当肉质根充分膨大后即可收获，此时通常肉质根附近的土壤会出现裂纹，心叶呈黄绿色而外围的叶子开始枯黄。采收前浇透水，等土壤变软时将胡萝卜拔出即可，也可用竹片等工具小心地将肉质根挖出。
