一年就可以吃肉了。

肉驴的养殖周期一般是1年左右，基本在8个月左右时出栏较好。改良肉驴、德州驴都是大型肉驴，生长速度快，每月平均生长50斤左右。其它中型、小型肉驴每月生长约30-40斤。

驴肉不仅口感更好，营养价值也更高。驴肉中富含多种人体需要的元素，包括氨基酸、蛋氨酸，每100g蛋白质含量比猪肉高出不少。